死囚漫步

2022-09-09

“數字技術正以新理念、新業態、新模式全面融入人類經濟、政治、文化、社會、生態文明建設各領域和全過程，給人類生產生活帶來廣泛而深刻的影響”。對應到食品行業發展這個大背景下，如何理解這句話？

在雙循環和新消費時代背景下，隨著互聯網、物聯網等技術不斷發展，食品加工行業從生產到銷售整個產業鏈的發展模式正在發生深刻變革，從生產、加工、包裝、物流、倉儲、營銷、市場、服務等各個環節都已經開始和互聯網深度融合，智慧化工廠、數字化車間日益成為食品行業中的發展重點。以數字化、信息化、智能化為突破口，深入推進食品及加工企業的數字化轉型，打造數字化供應鏈，形成產業鏈上下游和跨行業融合的數字化生態體系，才能引領整個行業往更高的方向發展。食品加工行業的數字化時代已然來臨，食品加工行業如何運用物聯網、云計算、大數據等新興技術進一步優化資源配置無疑是轉型升級的重中之重。

食品加工行業就是要要充分利用數字化的優勢，以數字化、信息化、智能化為突破口，深入推進企業數字化轉型，打造數據供應鏈，以數據流驅動各個環節業務流，形成產業鏈上下游和跨行業融合的數字化生態體系。在全產業鏈上下游環節推動數字化轉型升級，引領整個行業往更高的層次發展。

一是要利用數字化改造企業運營模式，打造數字化企業。促進企業研發設計、生產加工、經營管理、銷售和服務等業務數字化轉型，運用大數據來優化生產、倉儲、銷售和服務全階段，實現資源配置優化。

二是要進行供應鏈數字化升級，構建數字化產業鏈。打通產業鏈上下游企業數據通道，促進產業鏈精準對接，將供應商、經銷商、終端等納入企業整體的供應鏈管理系統中，實現供應鏈全過程的數字化動態管理，以數據供應鏈引領物資鏈，打造快速響應的市場服務能力，促進產業鏈高效協同，有力支撐產業基礎高級化和產業鏈現代化。

三是要以數字化平臺為依托，培育數字化生態。打破傳統商業模式，通過產業與金融、物流、交易市場、社交媒體等服務業的跨界融合，構建食品加工行業數字化生態，形成數字經濟新實體，充分發掘新價值。