國(guó)家“十四五”規(guī)劃提出，要加快數(shù)字化發(fā)展，推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合。在數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展的進(jìn)程中，離不開(kāi)行業(yè)龍頭的“標(biāo)桿效應(yīng)”。領(lǐng)軍企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，打造“示范標(biāo)桿”，并帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，從而引領(lǐng)全鏈路創(chuàng)新變革。近日，產(chǎn)業(yè)鏈橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的乳業(yè)龍頭伊利，其“數(shù)字化標(biāo)桿效應(yīng)”引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。3月11日，由清華大學(xué)學(xué)者撰寫的《量變與質(zhì)變：戰(zhàn)略引領(lǐng)數(shù)字化的伊利樣本》，在清華大學(xué)主辦的中國(guó)高端管理雜志《清華管理評(píng)論》首發(fā)，這是中國(guó)乳業(yè)首個(gè)學(xué)術(shù)層面的數(shù)字化案例。案例認(rèn)為，“作為一家擁有悠久歷史的大型全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，伊利在戰(zhàn)略目標(biāo)引領(lǐng)下的數(shù)字化轉(zhuǎn)型具有典型意義”。通過(guò)此案例我們可以清晰看到“標(biāo)桿效應(yīng)”引領(lǐng)行業(yè)變革的強(qiáng)大力量。作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，伊利在數(shù)字化浪潮中也成為了引領(lǐng)者。伊利是工信部頒布的首批“互聯(lián)網(wǎng)與工業(yè)融合創(chuàng)新試點(diǎn)企業(yè)”、第一批智能制造試點(diǎn)示范企業(yè)、第一批兩化融合貫標(biāo)企業(yè)。2019年成立了獨(dú)立的數(shù)字化轉(zhuǎn)型部門——數(shù)字化中心，以為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的“數(shù)字牛奶”為目標(biāo)，以推動(dòng)組織轉(zhuǎn)型為面向未來(lái)的“數(shù)字化原生組織”為抓手，加速推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，率先構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化新生態(tài)。那么今天，就讓我們深度剖析，伊利是如何借由數(shù)字化的力量，從量變走向質(zhì)變的？伊利究竟打造了怎樣的數(shù)字化標(biāo)桿？數(shù)字化新農(nóng)業(yè)：讓每一頭奶牛都健康
“這頭牛狀態(tài)還不錯(cuò)” “這頭牛吃得有點(diǎn)少，一會(huì)兒要檢查一下”……在伊利合作牧場(chǎng)，工作人員憑借一部手機(jī)，就能精確全面地掌握每一頭牛的健康狀態(tài)。牧場(chǎng)是乳品生產(chǎn)的“第一車間”。為了確保奶源水平，伊利通過(guò)積極打造“綠色智能、生態(tài)智慧牧場(chǎng)”，為奶源品質(zhì)保駕護(hù)航。在伊利合作牧場(chǎng)，每一頭奶牛都有相當(dāng)于“身份證”的耳標(biāo)，能夠及時(shí)記錄奶牛的健康、成長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)、產(chǎn)奶、產(chǎn)犢等情況，對(duì)奶牛進(jìn)行全程追蹤和信息集成，為每一頭奶牛建立專屬化的電子健康檔案。這樣一來(lái)，牧場(chǎng)的管理人員只需要使用手機(jī)APP就能實(shí)時(shí)掌握每一頭奶牛的動(dòng)態(tài)，隨時(shí)隨地管理牧場(chǎng)和奶牛，過(guò)去幾十個(gè)人也分身乏術(shù)的管理問(wèn)題，現(xiàn)在只需十幾個(gè)人就能高效解決了。

伊利智慧牧場(chǎng)的奶牛

依靠專屬化的奶牛電子檔案，就可以對(duì)奶牛進(jìn)行精細(xì)化、個(gè)性化的管控。借助大數(shù)據(jù)技術(shù)，精準(zhǔn)地識(shí)別出每頭牛的類型和狀態(tài)，一旦出現(xiàn)反常，就可以及時(shí)預(yù)警。擠完牛奶后，奶牛們都要回到牛舍休息，補(bǔ)充食物，而奶牛生活的牛舍更是福利多多。如自動(dòng)溫感風(fēng)扇、自動(dòng)感應(yīng)噴淋、自動(dòng)恒溫飲水槽和自動(dòng)清糞裝置等智能化設(shè)備，通過(guò)牛舍環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行控制，為奶牛提供一個(gè)冬暖夏涼、舒適整潔的環(huán)境，既保障了奶牛的健康，也提高了奶牛產(chǎn)奶量。比如系統(tǒng)如果發(fā)現(xiàn)哪頭牛某天的產(chǎn)奶量出現(xiàn)異常波動(dòng)，那么就會(huì)提示飼養(yǎng)人員為其體檢。此外，精準(zhǔn)的大數(shù)據(jù)還能為每頭牛設(shè)計(jì)差異化的“成長(zhǎng)方案”，比如為每頭牛提供不同營(yíng)養(yǎng)成分、粗精配比的飼料套餐，確保奶牛飼料營(yíng)養(yǎng)均衡、健康成長(zhǎng)。好牛產(chǎn)好奶。在伊利數(shù)字化的高效賦能下，實(shí)現(xiàn)了每一頭牛的精細(xì)化養(yǎng)殖，最優(yōu)化其生長(zhǎng)生產(chǎn)路徑，既為消費(fèi)者提供高品質(zhì)牛奶打好源頭基礎(chǔ)，也極大推動(dòng)了奶業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈的變革，以數(shù)字化手段改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式粗放落后、產(chǎn)出效益低下的問(wèn)題，推動(dòng)其可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展，彰顯了伊利“標(biāo)桿企業(yè)”推動(dòng)“全鏈路變革”的龍頭本色。數(shù)字化新制造：讓每一滴奶都安心
自動(dòng)化生產(chǎn)線上，智能化裝箱機(jī)器人、碼垛機(jī)器人、纏繞機(jī)器人分工有序、無(wú)縫配合，完成生產(chǎn)、抽檢、灌裝、裝箱、碼垛，將好喝又營(yíng)養(yǎng)的牛奶運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中......這樣的畫面不是電影場(chǎng)景，而是一杯伊利牛奶的真實(shí)誕生記。

伊利智能工廠

“智能制造”是推動(dòng)我國(guó)從“制造大國(guó)”邁向“制造強(qiáng)國(guó)”的關(guān)鍵抓手。援引國(guó)際權(quán)威領(lǐng)域?qū)Α爸悄芄S”的深刻解讀：生產(chǎn)程序不需人工管理，零件和機(jī)器之間可以相互“交流”，這可大幅度提高生產(chǎn)效率，減少錯(cuò)誤率。零件會(huì)“告訴”設(shè)備以下信息：何時(shí)造出來(lái)的，被送到哪里去，哪種參數(shù)來(lái)處理。機(jī)器將按需自動(dòng)調(diào)整，加工零件.......這些靠人工費(fèi)時(shí)費(fèi)力也不一定能保證效果的工作，如今可由機(jī)器高效完成。在伊利，這樣的愿景已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。“自從應(yīng)用了MES系統(tǒng)之后，對(duì)我們的工作有很大的幫助，極大程度地提升了我們的安全穩(wěn)定生產(chǎn)水平。”伊利工廠的工作人員表示。一直以來(lái)，伊利積極利用數(shù)字化新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)線上與線下、實(shí)體與虛擬、自動(dòng)化與智能化交互的無(wú)縫融合，改變企業(yè)與外部客戶接觸的方式，以及企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理方式，MES系統(tǒng)是其中的典型代表。通過(guò)智能化的新型“生產(chǎn)力”保障以高品質(zhì)為導(dǎo)向的“產(chǎn)品力”，伊利智能化工廠仿佛成為了一個(gè)“有機(jī)體”，“MES系統(tǒng)”相當(dāng)于整個(gè)智能工廠的核心大腦，所有智能化、自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備就是各個(gè)“器官”，“大腦”不僅能夠通過(guò)智能計(jì)算向“器官”傳遞高效指令，讓其高效協(xié)作、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，大大提升生產(chǎn)效率；還能感知到每一“器官”的實(shí)時(shí)狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)設(shè)備故障提前預(yù)警，確保生產(chǎn)過(guò)程的安全性、效率性。在“有機(jī)體”的順暢運(yùn)作下，生產(chǎn)力有了質(zhì)的飛躍。以伊利寧夏工廠為例，加工環(huán)節(jié)，僅需幾名工程師通過(guò)電腦就可以監(jiān)測(cè)并操控預(yù)處理車間的各個(gè)設(shè)備運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)日處理4200噸生鮮乳。灌裝環(huán)節(jié)，每臺(tái)設(shè)備一小時(shí)可灌裝12000包，相當(dāng)于每分鐘200多包；碼垛環(huán)節(jié)，機(jī)械手代替了60名工人的工作量。監(jiān)控環(huán)節(jié)，偌大一個(gè)工廠，僅需幾名操作人員就可在控制單元“洞察全局”。

伊利智能機(jī)器人

更為重要的是，“生產(chǎn)力”和“產(chǎn)品力”對(duì)“品質(zhì)力”有了更有力的保障，“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條得到了更加高效徹底的執(zhí)行。在“有機(jī)體”的嚴(yán)密監(jiān)視及精確計(jì)算下，產(chǎn)品全流程，無(wú)論是從研發(fā)、生產(chǎn)制造，還是產(chǎn)品流通全過(guò)程，都變得可視化、可數(shù)據(jù)化，既能敏銳地捕捉察覺(jué)到生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，“將問(wèn)題消滅于萌芽狀態(tài)”；也能使得食品安全鏈條實(shí)現(xiàn)透明可追溯，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的“來(lái)源可查，去向可追”，構(gòu)建了基于品質(zhì)的信任體系。以伊利金領(lǐng)冠奶粉為例，消費(fèi)者通過(guò)二維碼、網(wǎng)絡(luò)憑條，就可一鍵查到生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、誠(chéng)信評(píng)價(jià)等各環(huán)節(jié)信息數(shù)據(jù)。此前，伊利金領(lǐng)冠金海工廠憑借突出的智能水平與智能技術(shù)的應(yīng)用水平，成功入選“2020中國(guó)標(biāo)桿智能工廠”，成為唯一一家上榜的乳品工廠，為中國(guó)乳業(yè)數(shù)字化、智慧化轉(zhuǎn)型樹立了模范標(biāo)桿。數(shù)字化新消費(fèi)：讓每一個(gè)消費(fèi)者都放心
從企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品到消費(fèi)者購(gòu)買商品，是企業(yè)最為“關(guān)鍵的一躍”。而在伊利的數(shù)字化賦能下，產(chǎn)品生產(chǎn)能夠?qū)崿F(xiàn)以從“以工廠為中心”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙韵M(fèi)者為中心”，過(guò)去是企業(yè)先生產(chǎn)，消費(fèi)者再來(lái)挑選；現(xiàn)在是消費(fèi)者需要什么，企業(yè)就能提供什么。在網(wǎng)上，我們經(jīng)常能看到關(guān)于伊利產(chǎn)品這樣的評(píng)論——“給大家‘安利’一下伊利新口味的冰淇淋，好好吃！”“伊利的每一款新品我都好喜歡”“我的口味怎么和伊利的品味出奇的一致呢？”這些消費(fèi)者的聲音，背后是伊利大數(shù)據(jù)的力量。伊利通過(guò)大數(shù)據(jù)洞察消費(fèi)者的新需求、新趨勢(shì)，通過(guò)算法預(yù)測(cè)未來(lái)可能流行的產(chǎn)品口味、營(yíng)養(yǎng)功能，同時(shí)實(shí)時(shí)關(guān)注來(lái)自不同地區(qū)、不同年齡、不同圈層人群對(duì)產(chǎn)品的反饋評(píng)價(jià)，進(jìn)而優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)。由于拉近了與消費(fèi)者的距離、建立了更緊密的消費(fèi)者溝通渠道，伊利能夠真正根據(jù)消費(fèi)者的偏好來(lái)生產(chǎn)產(chǎn)品。例如，安慕希推出了香菜味、菠蘿味、丹東草莓等大量不同口味的新品酸奶，冷飲業(yè)務(wù)也推出了多種口味的“須盡歡”，均在上市后成為了備受年輕人青睞的“網(wǎng)紅產(chǎn)品”。此外，伊利還實(shí)現(xiàn)了以消費(fèi)者為中心的渠道運(yùn)營(yíng)模式改造。快消品的主流渠道模式是深度分銷，品牌商與消費(fèi)者之間隔著分銷商、二級(jí)批發(fā)商、三級(jí)批發(fā)商、零售商，長(zhǎng)長(zhǎng)的鏈條對(duì)于消費(fèi)者而言便意味著信息的阻隔和成本的提升。2021年，伊利依托自主開(kāi)發(fā)的數(shù)字化工具和手段，協(xié)同經(jīng)銷商、零售商，打造了以導(dǎo)購(gòu)社群為載體的“品牌-門店-消費(fèi)者”的直連模式，在社群中即可實(shí)現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化，履約交付由零售商完成。在這種模式下，渠道更加扁平，省去了中間的鏈條，無(wú)論是導(dǎo)購(gòu)日常工作效率，還是門店單產(chǎn)都有了巨大提升；信息更加暢通，讓每一個(gè)消費(fèi)者都能夠以更便捷的方式、更快的速度、更人性化的互動(dòng)方式、更低的成本了解購(gòu)買產(chǎn)品，真正將“以每個(gè)消費(fèi)者為中心”落到了實(shí)處，社群消費(fèi)者復(fù)購(gòu)率也呈現(xiàn)了倍數(shù)提升。伊利的“乳業(yè)頂流”形象也因此一再深入人心。數(shù)字化新征程：讓數(shù)字經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)融合
在數(shù)字化智能化的蓬勃生產(chǎn)力加持下，伊利收獲史上最強(qiáng)“開(kāi)門紅”，整體業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)歷史新高。據(jù)其《2022年1至2月主要經(jīng)營(yíng)情況的公告》顯示，公司1-2月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入215億元左右，同比增長(zhǎng)15%以上；利潤(rùn)總額33億元左右，同比增速超過(guò)20%以上。顯而易見(jiàn)，其業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)也有數(shù)字化轉(zhuǎn)型的積極貢獻(xiàn)。今年的政府工作報(bào)告提出，要促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，完善數(shù)字經(jīng)濟(jì)治理，釋放數(shù)據(jù)要素潛力，更好賦能經(jīng)濟(jì)發(fā)展、豐富人民生活。以數(shù)字化力量打造高品質(zhì)產(chǎn)品、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是目前中國(guó)企業(yè)正積極進(jìn)行的創(chuàng)新實(shí)踐。作為中國(guó)乳業(yè)龍頭，伊利的數(shù)字化路徑顯然是為行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型成功打了個(gè)樣兒。面向未來(lái)看，中國(guó)發(fā)展需要結(jié)構(gòu)優(yōu)化、效率提升和動(dòng)能轉(zhuǎn)換，數(shù)字經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)深度創(chuàng)新融合將是必由之路，像伊利這樣的數(shù)字化轉(zhuǎn)型標(biāo)桿企業(yè)，值得我們更多的期待。